Gartenthema

In Hausgärten werden meistens andere Sorten gepflanzt als im professionellen Anbau. Hier besteht die Möglichkeit, schmackhafte Gemüse zu ziehen, die nicht lange lagerbar oder schlecht transportfähig sind. Derartige Sorten sind in der Vergangenheit aus den Sortimenten gekippt worden, weil der professionelle Anbau auf gesunde, lager- und transportfähige Sorten setzt. Dass dies oft auf Kosten des Geschmacks ging (und geht), stellen heute die Konsumentinnen und Konsumenten verärgert fest.

Während im Hinterthurgau noch tiefer Winter herrscht, ist es bei Roland Amsler in seinem 1200 Quadratmeter grossen Gewächshaus in Sirnach angenehm tropisch warm. Amsler ist einer der bekanntesten Orchideenzüchter in der Schweiz und unterhält mit rund 5'500 verschiedenen Orchideen-Arten eine der grössten Sammlungen der Welt. «Ich habe Freude an Orchideen. Das ist mein Leben», erzählt der 44-Jährige. Auch Phalaenopsis bietet Roland Amsler in einer unglaublichen Vielfalt an Sorten an. Aussergewöhnliche Orchidee

Ein Schwerpunkt des Praxistests liegt bei vegetarischen Kochbüchern. Dabei habe ich jene aussortiert, die sich an vegetarische und vegane Gutmenschen richten. Kochen und Essen hat für mich mit Freude und Lust zu tun.

Die Lohnverhandlungen in der Grünen Branche gingen in diesem Jahr ungewöhnlich zeitig über die Bühne. Vereinbart wurden für die GAV-Betriebe des Gartenbaus eine Erhöhung von monatlich 100 Fr. In den Baumschulen und den Produktionsbetrieben (Zierpflanzen, Stauden) beläuft sich die Lohnerhöhung auf 50 Fr./Mt.
Den Betrieben wird empfohlen trotz negativer Teuerung (0,2 %) die Lohnsumme um mindestens 0,5 % zu erhöhen.

„Ich habe stets reklamiert, wenn der Lohn nicht pünktlich bezahlt wurde. Deshalb kam ich zu meinem Geld. Manche haben aber während drei Monaten keinen Lohn erhalten“, erzählt ein Angestellter, der seit mehr als 10 Jahren bei Beglinger arbeitet. Er möchte seinen Namen nicht hier lesen.

Für Dahlienliebhaberinnen und –liebhaber, die mehrere Sorten der bunten Herbstblüher in ihrem Garten stehen haben, ist der Schritt naheliegend. Die Vielfalt von Blütentypen, Farben, Blattformen und Höhen macht neugierig: Was entsteht, wenn Dahlien ausgesät werden? Wie wirkt sich die Mendelsche Vererbungslehre ganz praktisch aus? Yvonne und Jochen Elbs-Glatz wollten es wissen. In Ihrem grossen Schrebergarten an der Stadtgrenze von Frauenfeld wachsen ein gutes Dutzend Sorten.

Falls Albert Einstein recht haben sollte, dass nach dem Aussterben der Bienen, nach vier Jahren auch die Menschen folgen, müssten wir ernsthaft beunruhigt sein. Das Bienensterben schreitet rasch voran: Ein Drittel der Bestände ist nach dem Winter 2012 in der Schweiz eingegangen; bis zu 80 Prozent waren es in den USA.

Über die Hintergründe des Bienensterbens wird in den Medien jeweils nur kurz berichtet, so dass sie mysteriös bleiben. Als Hauptschuldiger wird meist die Varroa-Milbe genannt.

Eine wissenschaftliche Studie des United States Agricultural Research Service in Hawaii beweist, was in Hausgärten schon länger behauptet wird: Kaffee ist ein tödliches Mittel gegen Schnecken. Eine Lösung mit einer 1-2 prozentigen Koffeinkonzentration ist für Schnecken tödlich. Sie überleben noch zwei Tage. Die kritische Gärtnerin fragt sich, ob die Schnecken in dieser Zeit noch fressen. Diese entscheidende Frage bleibt (vorerst) leider unbeantwortet.

Einst war das als „Milchsuppen-Areal“ bekannte Gebiet im Norden Basels weit weg vom Zentrum. Mit der Ansiedlung grösserer Unternehmen, dem Bau von Wohnsiedlungen und guter Anbindung an den öffentlichen Verkehr ist der Norden näher gerückt – und erstaunlicherweise grüner geworden. Dazu hat seit je her die Parkanlage der Universitären Psychiatrischen Kliniken (UPK) beigetragen, die als erstes Unternehmen in Basels Norden von der Stiftung Natur & Wirtschaft für ihre naturnah gepflegte Umgebung als Naturpark zertifiziert wurde.

Die Vielfalt an Tomatensorten ist in den letzten Jahren stark gestiegen. Im Frühjahr werden Setzlinge von Dutzenden alter Sorten angeboten, die sich besonders gut für den Hausgarten und den Balkon eignen. Inzwischen haben auch Gemüseproduzentinnen und –produzenten den Trend aufgenommen und bieten geschmacklich vielfältige, bunte Tomaten an.