Wie Bio-Butterberge entstehen und - verschwinden!
Weil gute Biomilch in den letzten Jahren besonders in den Sommermonaten knapp war, gingen die Schweizer Verarbeiter und die Biomilch-Handels-Organisationen auf die Suche nach mehr Milchproduzenten. Die Preise waren gut, deshalb brachten mehr Bauern Biomilch auf den Markt. Nun war plötzlich Milch im Überfluss vorhanden und somit fielen die Preise - wohlverstanden: für die Bauern. (Bis hierhin stimmen die Wirtschaftstheorien vom freien Markt noch einigermassen.)
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